Можно ли использовать пластиковые панели на фартук на кухне и как их крепить к стене?

Вы все равно закроете все срезы плинтусом, а резать канцелярским ножом, как и обычно. Крепить их можно на жидкие гвозди, но только в том случае, если стена идеально ровная. А вообще лучше не заморачивайтесь и купите нормальные пластиковые панели на фартук. Они недорогие и рисунки у них классные. А крепить их намного легче и менять можно хоть каждый год.

Монтаж на саморезы через панель сразу на стену. После установки пластиковых панелей шляпки саморезов можно закрыть специальными заглушками под цвет фартука или плинтусом. Стыки и щели необходимо заполнить силиконовым герметиком. И еще желательно установить стекло на месте плиты, если она без крышки. Это важно!

А как это стекло закрепить? И как потом плинтус смонтировать, если там должно быть стекло?

Ох и замудрили. В чем проблема положить плитку? Сейчас сэкономите, намучаетесь, а потом плюнете и поедете за плиткой. Создали проблему на ровном месте. Лучше плитки еще не придумали. Практично и безопасно!